本文目录： 1、纯牛奶能用高温煮吗 纯牛奶能用高温煮吗 纯牛奶不可以反复高温煮。牛奶在常温环境下，酶是失活状态，高温加热后酶就会激活，会导致一部分一部分蛋白质沉淀，如果冷却后，再次加温激活，会导致蛋白质沉淀的更厉害，甚至形...